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中国烘焙油脂行业市场总体运行情况分析(上海环盟)_图文

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中国烘焙油脂行业市场总体运行情况分析 中国烘焙油脂行业市场总体运行情况分析........................................................ 2 第一节 2013-2018 年 3 月中国烘焙油脂市场规模分析 ........................... 2 第二节 中国烘焙油脂行业规模情况分析.................................................. 2 一、行业单位规模情况分析................................................................ 2 二、行业人员规模状况分析................................................................ 3 三、行业资产规模状况分析................................................................ 4 四、行业市场规模状况分析................................................................ 5 第三节 2017 年中国烘焙油脂区域市场规模分析 .................................... 5 一、2017 年东北地区市场规模分析 .................................................. 5 二、2017 年华北地区市场规模分析 .................................................. 6 三、2017 年华东地区市场规模分析 .................................................. 7 四、2017 年华中地区市场规模分析 .................................................. 8 五、2017 年华南地区市场规模分析 .................................................. 9 六、2017 年西部地区市场规模分析 ................................................ 10 第四节 2018-2022 年中国烘焙油脂市场规模预测 ................................. 11 1 中国烘焙油脂行业市场总体运行情况分析 第一节 2013-2018 年 3 月中国烘焙油脂市场规模分析 烘焙油脂作为烘焙产品的主要原料之一,其在烘焙中的地位不言而喻。烘焙 油脂可增大烘焙产品的体积,提供良好的口感和质构,同时也增加了产品的营养 价值。 2013 年我国烘焙油脂产值规模为 27.85 亿元,2017 年为 43.25 亿元,同比 2016 年增长 11.48%。 图表- 1:2013-2018 年 3 月中国烘焙油脂市场规模分析 数据来源:中焙糖协食品专用油脂委员会 第二节 中国烘焙油脂行业规模情况分析 一、行业单位规模情况分析 大中小微企业划分标准是划分大中小微企业的标准, 是为贯彻落实工业和信 息化部、国家统计局、国家发展改革委、财政部制定了《关于印发中小企业划型 标准规定的通知》 ,用来规范中小企业。 2 图表- 2:大中小微企业划分标准 大中小微企业划分标准 指标名称 营业收入(Y) 计量单位 万元 大型 Y≥40000 中型 2000≤Y<40000 小型 300≤Y<2000 微型 Y<300 数据来源: 《关于印发中小企业划型标准规定的通知》 我国烘焙油脂厂家生产经营分散, 多以中小企业为主, 企业抗风险能力较弱。 2016 年我国烘焙油脂行业大、中型企业仅占 9.66%、44.85%,而小型企业数量占 比达到 45.49%。 图表- 3:2017 年中国烘焙油脂行业单位规模情况分析 数据来源:市场调研 二、行业人员规模状况分析 2017 年,我国烘焙油脂行业从业人员的专业构成以生产人员为主,其在行 业从业人员占比达到 52.04%。 3 图表- 4:2017 年中国烘焙油脂行业人员规模状况分析 数据来源:市场调研 三、行业资产规模状况分析 由于行业新入企业数量的增加以及行业投资规模的增长, 我国烘焙油脂行业 资产规模不断增加,从 2013 年的 52.96 亿元增长到 2017 年的 81.34 亿元。 图表- 5:2013-2018 年 3 月中国烘焙油脂行业资产规模状况分析 数据来源:中焙糖协食品专用油脂委员会 4 四、行业市场规模状况分析 2013 年烘焙油脂行业销售收入为 25.05 亿元,2017 年为 41.74 亿元,同比 2016 年增长 10.36%。 图表- 6:2013-2018 年 3 月中国烘焙油脂行业市场规模状况分析 数据来源:中焙糖协食品专用油脂委员会 第三节 2017 年中国烘焙油脂区域市场规模分析 一、2017 年东北地区市场规模分析 东北包括辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古自治区东部的呼伦贝尔市、兴 安盟、通辽市、赤峰市,陆地面积 124.1 万*方公里,占全国陆地面积的 12.9%, 人口约为 11919 万人。我国最早的工业化基地,人均收入居全国中等水*,城镇 化率高于全国*均水*。随着中国社会经济飞速发展和人均可支配收入的提高, 带动了东北地区烘焙油脂市场的发展。 2013 年东北地区烘焙油脂市场需求量为 1.74 万吨, 2017 年为 2.75 万吨, 同 比 2016 年增长 10.61%。 5 图表- 7:2013-2018 年 3 月东北地区烘焙油脂需求规模分析 数据来源:中焙糖协食品专用油脂委员会 二、



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